大寮忠義國小民國58年入學六班同學部落

發表者:宋仕傑

從網路接觸這些資訊後，才發現59612曼華學妹上過電視料理節目展現不為人知的才華。

 (哇！和綜藝大姐大白冰冰面對面，不知道感覺怎樣？) 

以下轉載中天節目「冰冰好料理」：

今天的特別企劃是「台灣新省長！」今天要來選省長的是誰？眷村媽媽！時機歹歹，有一些訣步就要報給您知！我們台灣新省長的企劃，就是要請到來自四面八方一些經驗老道的媽媽們，將如何做出美味又如何省的撇步教給大家，今天我們又邀請到眷村媽媽，來教大家如何學習眷村人家簡約生活的美德，利用便宜簡單的好食材，讓大家在不景氣時也能吃到好味道！

(白冰冰再幫忙下麵疙瘩嗎？看大家面帶笑容，想來一定趣味橫生。)

宋大娘阜城網路宅配美食負責人─宋曼華

菜名：酸白菜水餃 / 絲瓜炒麵皮

酸白菜水餃材料：

主材料：

酸白菜、五花碎肉、蝦米、蒜苗、薑、香菜、香油、大骨湯粉、鹽、洋菜條、蔥

酸白菜水餃作法：

1. 起油鍋爆香薑末，放入酸白菜，再加入大骨湯、鹽調味，將酸白菜起鍋瀝出湯汁，湯汁中加入洋菜條煮溶解後，放入冰箱5分鐘即可結凍，即為酸白菜湯汁凍。

*加入洋菜可以幫助湯汁凝固更方便包入餃子中。

2. 將五花碎肉、蝦米、蒜苗末、香菜末、酸白菜末拌在一起，再加香油、鹽調味拌勻，包入水餃皮即為酸白菜水餃。

 (看看宋大娘專注煮食的模樣，一定是道美味可口的佳餚。) 

絲瓜炒麵皮材料：

主材料：

麵皮、絲瓜、金針菇、櫻花蝦、蔥、薑末、胡椒粉、鹽、大骨粉、香油、冰塊

絲瓜炒麵皮作法：

1. 將剩餘餃皮切條，用水煮8分熟撈起冰鎮。

2. 起油鍋用薑爆香後，放入絲瓜、金針菇加水炒到軟，加入櫻花蝦、蔥、大骨湯、鹽、胡椒粉調味，最後放入餃皮燜煮1分鐘至入味即可起鍋。

*加入櫻花蝦可以增加香氣和提鮮。

發表於 2009/04/14 07:12 PM

（這是「宋大娘的『阜城正宗東北酸白菜調理包』」經過料理的熟食鮮味。）

以下轉載中天節目「冰冰好料理」：2011/03/23~眷村媽媽省錢PK賽

今天的眷村媽媽省錢PK賽，賽前準備看似輕鬆，但四位勤儉持家的眷村媽媽可是蓄勢待發的要來使出自己的省錢秘技！每位可都自信滿滿哦！今天的大獎，到底獎落誰家！四位眷村媽媽馬上要來進行一場廚藝大對決囉！

宋曼華—蕃茄麵疙瘩

(妹妹！看看姊姊如何下廚＂按奈 ＂家人的胃。) 

材料:

麵粉、水、蝦米、五花肉絲、黑木耳、酸白菜、蕃茄、蒜末、蔥段、香菜

調味料

胡椒粉、香油、鹽

作法：

1. 麵粉加水調和好，放入滾水裡煮熟後撈起備用。

2. 起油鍋將蝦米爆香，加入肉絲、蕃茄、黑木耳絲、蒜末、蔥段、酸白菜炒勻，加水、鹽、胡椒粉調味。

*加入酸白菜可以增加風味。

3. 放入麵疙瘩，以中火煮至湯汁快收乾再勾芡，最後放入香菜，亮香油即可。

（工商時間—好吃的宋大娘的『阜城正宗東北酸白菜調理包』，等著大家一起來嚐鮮。）