大寮忠義國小民國58年入學六班同學部落

發表者：楊婉玲(鋼琴最愛干貝醬)--5869 

干貝醬之緣起～ 

十多年前在一次露營活動中初嚐XO干貝醬就瘋狂的愛上這一味，於是拜託朋友傳授；再加上我喜歡研究創新，每次做好分送親朋好友品嚐，大家都說好吃…，真是...！

感謝朋友不嫌棄並給予許多建議。因為自己愛吃又愛分享，朋友怕把我吃倒（因為日本干貝很貴）。商量的結果是朋友出材料、我出手工，又幫我推銷給朋友的朋友的.....於焉誕生......因為個性浪漫喜愛分享，所以取名為「~最愛~XO干貝醬」！

為響應環保，沒有太多包裝，連標籤都是自製的，所以絕對是<料多味美；物超所值>……開賣囉！ 

上圖是實品包裝，下圖是成品XO干貝醬--真材實料哦！看起來如何呢?（包裝上的訂購專線改為0956-520-223）

很多朋友納悶著為何取名「鋼琴最愛干貝醬」？因為音樂是本業，愛吃、喜歡料理加上創意研究、還有浪漫的個性，更重要的是好友們的催促與支持，但我可是個慢動作到會使人抓狂呢！謝謝妳們的包容和鼓勵！ 

 （秉持著做給最愛的家人和親朋好友吃的干貝醬。） 

  （鋼琴最愛干貝醬！）

喜歡料理加上創意研究的我，處處可見「XO干貝醬」出現在三餐中，為我尚可的美食加分不少喲！

「品味佳餚、美食嘗鮮」讓我一一介紹我的創意拿手菜：

 （彩虹麵：翻翻冰箱，有前兩天買的絲瓜、金針菇、紅蘿蔔和昨天剩的紫山藥，麵則是不知何時從哪兒來的？干貝醬當然是少不了的備用品，於是就這樣簡簡單單、色彩鮮豔的彩虹麵~成功！） 

 （干貝醬拌金門麵線~1~：麵線煮好要馬上拌、馬上吃，才不會糊掉。賓果!超絕配的喔！就是這麼簡單又方便的拌麵線，馬上讓你變大廚！簡單的美味，吃不膩的好味道。） 

 （干貝醬拌麵線~2~吃不膩的好味道^_^：營養均衡很重要，拌麵線再配些青菜、紅蘿蔔，色香味俱全又兼顧營養 (真拍勢!老王賣瓜一下下) 紅配綠...） 

 （加了絲瓜湯~味道超鮮美。）

 （菜頭粿佐干貝醬~美味立刻升級。） 

 （這是我的中西合併~咖啡是一定要的啦！） 

 （五彩繽紛~干貝醬生菜捲，作法詳下說明。）

 （春捲皮攤開，照自己喜歡的順序鋪上生菜，干貝醬夾中間，以免皮破包不住，再灑些黑芝蔴粉(或花生粉、白芝蔴，能吃的都可以，創意唄!），小心翼翼的捲成漂亮圓筒狀''不能太緊也不能太鬆''，自己拿捏囉!然後斜切對半就大功告成了(其實我很少下廚的，只是愛搞怪)說的好聽一點...就是...有創意啦！） 

 （三角飯糰的內餡包的也是干貝醬喔！這個.....真的是第一次捏飯糰ㄟ<三角不像三角；圓不像圓>，沒有用道具做啦！雖說「工欲善其事，必先利其器」，但我覺得太麻煩還是喜歡純手工，雙手萬能啊！） 

 （壽司拼盤-1） 

 （壽司拼盤-2）

 （火山爆發醬麵線：準備的材料很簡單:1.喜歡的麵、2.蕃茄、3.任何青菜皆可、4.主角<干貝醬>。

小心翼翼的先把1.麵線圈成山形(留一個火山口)、2.圍上青菜、3.把干貝醬放在火山口並做造型、4.蕃茄醬粒就是熊熊火焰囉!

干貝醬的鮮辣加上微酸的蕃茄.......試了就知道；不愛它都不行啊！真的很簡單吧!!）

 （一個人的午餐：一個人最簡單，簡單的饅頭夾干貝醬，簡單的享受一個人的寂寞，簡單的生活，簡單的快樂！嚼勁十足的手工饅頭配上鮮辣味美的純手工干貝醬。） 

 （干貝醬拌臭豆腐） 

 （清蒸臭豆腐） 

 （埔里小捲米粉~賽過~台南小捲米粉：首先要用1.大骨熬湯底、2.加入油豆腐略煮、3.再加入米粉煮八分熟、4.放一些干貝醬做調味、5.最後放入蝦和小捲煮滾即可、6.盛入碗公後再加上一大匙干貝醬，想放九層塔或芹菜提味皆可、再灑些胡椒粉會更美味喔!）

 （麵疙瘩~從小就愛且吃不膩的麵食料理，做法如下：） 

↓看的出來是什麼菜嗎？～菠菜，略燙熟切碎備用<家裡有什麼青菜都可利用>

↓將菠菜末拌入麵糊攪拌

↓攪拌均勻至麵糰出筋備用 

↓起油鍋炒料<喜歡吃啥就放啥，隨興就好！>

↓盛入碗公後，再加上一大匙干貝醬…那滋味喔!

  (加入濃湯的麵疙瘩) 

超級「吃」迷～陽光潔希卡：親愛的最愛干貝醬老闆"百說不如一吃"，這個物美超值的XO干貝醬、這樣好的美味當然一定要讓好同學吃到，讓我幫您大大宣傳一下？OK！

親愛的陽光潔希卡：OK！沒問題！非常謝謝妳的熱心幫忙，也希望妳的同學們喜歡我用心製作的干貝醬~~感恩~~

本篇作品引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!AwDq_GiBHwc8HoldO9HXE9FnWA--/profile